記者曾芳蘭／竹市報導
隨著社會快速邁入高齡化，長輩們的營養照護愈加重要，新竹市衛生局攜手社區營養推廣中心、玄奘大學及新竹市農會共同辦理「銀養饗宴，探索時令心滋味」飲食賦能活動，規劃學習與實作課程，分為社區組及職業組，每隊三至五人，每組限額十隊，共計二十隊，讓參賽長輩能輕鬆掌握符合高齡及咀嚼吞嚥功能不佳者所需的健康料理製備技巧，活動即日起至四月三十日開放線上報名，額滿截止( https://reurl.cc/W0vzgL )，歡迎各界料理好手踴躍報名。
衛生局表示、期望藉由此次營養食育活動，鼓勵民眾一起學習質地調整飲食(IDDSI)的觀念與實務技巧，共同增進生活周遭長者的餐食品質與生活福祉，邁向健康永續、溫暖宜居的高齡友善城市。
衛生局說明，「銀養饗宴、探索時令心滋味」活動，以推廣符合長者及吞嚥困難族群友善飲食為核心，邀請各界隱藏版料理好手組隊參加。參與者將接受一系列的賦能教學課程，學習如何選擇食材與調整料理質地的技巧，並展現團隊間的創意，設計出兼具色香味俱全及長者所需營養的健康料理，共同增進大眾對健康飲食的重視，於日常生活中發揮所學，照顧需要被照顧的親朋好友。
社區營養推廣中心提醒，「營養」是健康老化的根本基礎，透過推動飲食教育及賦能實作，不僅能強化民眾對長者飲食需求的理解，也能讓牙口功能不佳或吞嚥困難族群享有美味、安全且營養的均衡料理，有效減輕家庭照護壓力，提升整體健康與福祉。
衛生局呼籲，邀請關心長者營養與生活品質的民眾，共同參與這場結合教育與實作的「銀養饗宴」，為家中長者打造健康、溫暖的餐桌風景。參與隊伍有機會角逐最高價值六千元商品禮券，活動詳情請上新竹市衛生局官網查詢。
( https://reurl.cc/lzQNAj )。