記者張淑娟∕綜合報導
今年龍眼花盛開，蜂農們雀躍著蜂蜜的品質好量也好。蜂農蔡勝峰表示，三月中旬起蜜蜂開始忙作工，初步可見蜂蜜的品質和量均很優質，希望天公作美，讓今年有更多好蜜可食。
台南淺山的龍眼花盛開，預告今年蜜蜂將可以採到更多的花蜜，讓大家有更好的龍眼花蜜可食。養蜂十多年的蔡勝峰，不只擁有蜂蜜的產銷履歷，更以科技養蜂，讓蜜蜂有好的蜜源可採，今年他特別放了四百個蜂箱，在楠西和東山等盛產龍眼花的所在，並有一千五百萬隻以上的蜜蜂採集著蜂蜜。
蔡勝峰指出，由於今年龍眼花盛開，初估將有豐富的花蜜提供給蜜蜂採集，因此今年的蜂蜜品質較好、量也不錯，可期待今年應該是蜂蜜量產的好時節。
此外，養蜂數十年的南化蜂農陳俊男也指出，目前龍眼花是盛開，就擔心下雨，會把花蜜洗掉了，再加上氣候溫差大，如果氣溫低於廿四度或者高於三十二度，低溫沒有花蜜可採，高溫蜜蜂又出不了操，一切就要靠老天賞臉，給予好蜜源也要給好天氣。