記者陳銀全∕台南報導
南市環保局為鼓勵民眾將惜食精神落實於生活與教育中，將舉辦「一一四年首惜廚師甄選活動」，邀請熱愛料理、關心環境的市民，把惜食理念端上檯面，用料理分享對土地的珍惜與對生活的熱愛。
環保局表示，該活動即日起至五月廿七日開放報名，分為「惜食創意教案組」與「惜食料理食譜組」兩大類，入選者將於七月十二日參加實地甄選，角逐「惜食、學惜」獎項，總獎金高達五萬元。
報名方式可至第三屆首惜廚師甄選活動官方網站下載相關資訊及報名表。
環保局指出，教案組以「主動說、可以選、可打包、吃格外、吃全食、吃在地、惜食材、愛地球、愛分享、愛推廣」等十大惜食行動為主軸，設計二至四節課程；另外料理組則需規劃二道符合「吃全食、吃格外、食在地」理念的惜食佳餚，展現廚藝與理念兼具的實力。
環保局長許仁澤說，無論是爸爸媽媽的家常菜、爺奶的拿手絕活，還是學生的創意實驗，只要願意用料理傳遞惜食精神，就能站上「首惜廚師」的舞台。
