
記者陳佳伶∕新營報導
新營文化中心推出「舌尖上的亞洲文化美食工作坊」以來,廣受好評,本月二十四日和六月十四日將介紹越南、黑龍江、馬來西亞和印尼風情的美食,帶領民眾從味蕾感受亞洲飲食文化特色,每人材料費只需一百元,完成的料理可當場品嘗或帶回家,八日上午九時起開放報名。
新營文化中心指出,二十四日上午場,由新住民越南籍多元文化推廣講師童氏容,教大家如何結合豬肉、番薯、芋頭、紅蘿蔔,各種調味辛香料、加上小黃瓜等不同食材,調配出好吃又清爽的「越式炸春捲涼麵」;及以檸檬、椰漿、椰糖、冰等簡易食材,輕鬆做出好喝的「手搖飲」。
二十四日下午場,由黑龍江美食推廣講師鄢麗麗,從東北特色文化及食材介紹開始,帶領大家做出最道地的「韭菜盒子」與「番茄麵疙瘩湯」。
六月十四日上午場,以「馬來西亞咖哩雞VS肉骨茶」為工作坊主題,邀請來台卅八年的譚嘉祥老師,分享馬國最具代表咖哩雞及肉骨茶的製作方法與流程,探討異國咖哩美味祕密。
六月十四日下午場由台灣新住民人權展望協會副執行長陳凱蒂,就「印尼雞肉絲飯糰&仙草冰」,傳授印尼人氣古早味雞肉絲飯糰與仙草冰製作方法,讓學員透過食物感受異國的美食文化底蘊。