流轉的飯桌 展示眷村年菜

南區明德里即日起在活動中心,舉辦「流轉的飯桌」,展示眷村過年期間的美食。 (記者陳銀全攝)
 記者陳銀全/台南報導
 桌上擺的菜餚,看起來很好吃,不過都是模型不能吃的喔,南區明德里辦公處結合台灣歷史博物館,即日起在活動中心,舉辦「流轉的飯桌」,展示眷村過年期間的美食,包括獅子頭等,里長陳瑞華表示,有興趣的民眾,可以利用時間前往觀賞。
 「流轉的飯桌」展示以眷村美食為主,例如紅燒魚、獅子頭、紅燒蛋餃等,雖是模型,但卻栩栩如生,這些都是以往過年時常見的食譜;陳瑞華說,由於明德里屬水交社眷村的一部分,雖然部分已拆除,但仍有眷村味道,台灣歷史博物館曾進行眷村美食調查,並進行巡迴展,目前則在里活動中心展出。
 除了美食模型外,還有影像、桌子等,甚至還有訪查紀錄,如陽阿姨的八寶飯、周阿姨的紅燒蛋餃、曾老師的椒麻雞及曾阿姨的清燉獅子頭、紅燒魚等,還有食譜,可供民眾索取。
 雖然目前正值武漢肺炎疫情期間,不過陳瑞華說,為防止武漢肺炎,進入活動中心前,都會以酒精消毒手部,民眾可以放心,展出時間為即日起至四月十七日,每上午九時至下午五時,週日休息,請民眾注意。

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