柳營果毅里特產是草菇，太康有機農業專區有大片桑椹果園，柳營農會為白河商工師生安排一場食農教育，採摘草菇、找尋「紫色寶石」桑椹，體驗採果的樂趣，學生們並試作草菇包、桑椹奶酪，來一場由產地到餐桌的農業體驗，感受在地農產的魅力。
30年前為草菇種植的全盛時期，柳營是洋菇和草菇的重要產地，如今菇農、菇寮都大幅減少，尤其草菇產業已逐漸沒落，不過，柳營仍有在地菇農用心保留具有地方特色的產業。
柳營農會食農教育專職人員謝翠玲，帶著白河商工師生拜訪種菇超過35年的「草菇阿嬤」陳秀娥，她帶領師生深入了解草菇生長環境，以及採收方式，在悶熱的環境中體驗採摘草菇的辛苦，並前往果毅社區，師生們一起學習製作美味的草菇包。
太康有機農業專區種植有大片桑椹，而且種類多，陳稼莊的型農代表陳煥為親自導覽，並帶著尋找成熟果實來採收，品嘗桑椹的酸甜好滋味，師生們才了解，原來桑椹果形有橢圓形、長橢圓型或長條型，桑椹果實顏色有紫紅色的、白色、黃色的，讓大家眼界大開，而且桑椹不僅可打果汁做果醬，還能製果醋、有機吸凍飲，還可做成不同的甜點，農會安排許珠雯老師帶領製作特色甜點桑椹奶酪，選用來自柳營八翁酪農區的桂芳牧場的優質鮮奶與現採桑椹，巧手製作成一道香濃滑順的甜品，是對在地農產的最佳致敬。
柳營農會總幹事蔡嘉浤說，透過此次食農教育活動，讓學生們親近土地、享受動手體驗的樂趣，同時認識柳營地區農特產的豐富，希望能給白河商工師生滿滿的收穫與感動。
（記者陳佳伶）