記者湯朝村∕嘉義市報導
為響應五月十六日國際白飯節，嘉義市政府攜手嘉市好店業者「奮起福米餅」與統一7-ELEVEN共同推出火龍果愛心米磚霜淇淋，以創新手法傳遞米食文化與魅力。這款結合「幸福嘉義米」與在地農村火龍果打造的期間限定甜品，將於十六日同步在全台限定一千間7-ELEVEN門市促銷開賣，為經典米文化注入新風貌。
嘉市府說，以創新手法傳遞米食文化與魅力，黃敏惠也透過拍短影音等年輕化行銷方式，吸引更多年輕世代認識嘉義米食文化與農業價值。
來自嘉義的「奮起福米餅」，特別結合５２０「我愛你」表達愛意日子，嚴選嘉義台農８２號米與嘉義農村栽種火龍果製成結合先進製程技術，開發充滿節慶氛圍的愛心造型，顛覆傳統米磚方形印象，搭配甜蜜霜淇淋象徵來自嘉義的甜蜜告白。這不僅是對白飯節的創意致敬，也為５２０情人節預熱，成為最應景的愛意甜品。
嘉市府建設處表示表示，只要買一支霜淇淋，就可獲贈火龍果愛心米磚一片（數量有限，送完為止）。