記者羅玉如／台南報導
長榮女中餐飲科年度盛事感恩餐會登場。實作課程師徒聯手，比照飯店buffet規格端出數十道佳餚，設宴款待老師和家長，展現專業實習成果。端午節將屆，還有粽子三吃、竹葉青調酒等應景餐點，大夥兒品嘗後讚不絕口。
餐會含中式餐點、地方小吃、日式、義式經典、創意佳餚等將近二十道料理。搭配大理石乳酪蛋糕、法式檸檬塔等七款精緻甜品、八款現調飲料、三種現做點心，令人食指大動。
現做點心區架設三台活動餐車，進駐提供服務的學生都身經百戰，通過飲調乙級檢定者大有人在，參加校內外飲調比賽也屢獲佳績。學子們大顯身手，現場製作軍艦握壽司、海苔手捲、烤鬆餅、蛋捲，新鮮現做、香氣四溢，人氣最旺。飲調區供應八種飲料，結合台南特色的虱目魚奶茶、端節應景竹葉青特調，現點現調很受歡迎。
迎接端午佳節，特別推出粽子三吃，除了傳統鹹粽、以蜂蜜、芒果調味的甜粽，還有加入數種水果丁製成的清爽果凍粽，搭配船型容器、乾冰噴霧，呈現端午龍舟意象。
長榮女中校長蔡玉敏表示，為落實新課綱精神，技術型高中首重學生專業實務技能，將學習融入生活日常，讓學生獲得終生受用的技能。餐飲科一年級學習基礎技能。二年級中餐課搭配便當比賽，飲調課結合泡沫茶飲競賽，烘焙課則有藝術麵包、薑餅屋比賽。表現傑出的學生培訓參加校外賽，藉由職人化訓練，培養畢業即就業、創業人才。透過學校媒合，與大學端、企業端策略聯盟，學生升學、就業更順遂。
