記者陳佳伶∕新營報導
紐西蘭液態乳零關稅進口，衝擊本土酪農產業，柳營區八翁酪農區桂芳畜牧場，由第二代接手經營，導入智慧科技設備打造友善飼養環境，提升生乳品質，推出小農品牌鮮乳，強調國產鮮乳的新鮮和品質，以轉型和多角化經營走出一條新路。
農業局說，台南乳牛養頭數達二萬五千隻，飼養量為全國第二，位居六都之首，其中以柳營八翁酪農區為重要產區。
位於八翁酪農區的桂芳畜牧場，由第二代曾仁瀚接手，面對進口乳大軍壓境，曾仁瀚堅持「牛好，乳才會好」，近年來逐步改變傳統酪農生產模式及打造友善飼養環境。
曾仁瀚大學專業學的是畜產，後來在北部當資訊整合工程師，返家接手牧場後，在自家牧場導入牛隻感測器、智能監控項圈、圓盤式搾乳設備等智慧科技設備，掌握牛隻生理數據，確保動物福祉及減少勞動力，大幅提升生乳品質，目前飼養乳牛約有三百頭，泌乳牛約有一百七十頭，每天生乳量約有五噸。
曾仁瀚說，桂芳畜牧場與鮮乳坊合作，以單一牧場乳源、通過產銷履歷及動物福利認證的特色，推出「鮮乳坊桂芳牧場」品牌鮮乳，打進超商市場；為增加生乳使用量，和在地商家合作開發特色鮮乳米蛋捲，向國外學習新鮮起司製作技術，開發保存期限較長的乳製品。
桂芳畜牧場結合台以八翁畜牧糞尿資源化處理中心，將畜牧廢水沼液沼渣施灌農地肥分使用，將黑金變黃金，打造循環經濟。
曾仁瀚的太太傅芊純是獸醫師，建立「酪農爸爸獸醫媽媽」粉絲專頁，向民眾分享酪農知識，還推出不同年齡層客製化的食農課程，傳遞乳品知識或酪農職人體驗，活動深受好評。
