記者吳東興／彰化報導
為推動食農教育與校園空間再利用，彰化縣政府二十七日在二林國小舉辦蔗里美食堂啟用典禮暨新住民美食手作體驗活動，縣長王惠美主持剪綵且參與首堂異國料理手作課程，展現對學童飲食健康與多元文化教育的重視。
王惠美表示，縣府團隊爭取中央補助三千七百萬元興建二林國小中央廚房，提供附近六所學校，約一千七百位孩子營養午餐，也將原本舊有的廚房進行改建，「蔗里美食堂」是結合「二林蔗農事件紀念館」的歷史背景與葡萄園意象，以甘蔗、葡萄兩大特色元素，打造學習空間。
王惠美表示，這項計畫由縣府補助二百五十萬元，希望好的環境讓孩子的食農教育可以做得更好，從產地到餐桌，希望孩子們可以體會農民的辛苦，珍惜食物，也從過程中學習SDGs永續的概念。
彰化縣從一０八年推出食農教育推展計畫，一０九年首創食育美學堂計畫且在一一二年食農教育法公布後，率全國之先成立食農教育推動會與輔導團雙軌制度，建構制度化及輔導，近年來成果亮眼。
王惠美指出，這六年多來建置二十五所食育美學堂，投入經費近三千九百萬元，整合教育、農業、衛生等多方資源，有效提升行政效率，參與人次逾五萬五千人。