記者陳治交／台南報導
曾文溪砂崙段河川地雨後積水不退，紅蔥不耐浸水，蔥農們忙著抽水、搶收，耕耘機無法下田運作，徒步涉水又難行，借用小型膠桶筏作為運輸工具，透過繩索牽引搬運紅蔥，省下不少力氣。
紅蔥頭是食品界、餐廳及小吃攤不可或缺的香料，廣泛運用於各種吃食，包括麵湯、拌青菜。炒炸油蔥酥之前，先將紅蔥頭切頭去尾，再切片油炸，也有人喜好將紅蔥頭晒乾後再油炸，不同做法有不同口味，都是料理必備的佐料。
紅蔥頭在農曆二月收成，取部分紅蔥頭再耕作育成種籽，再依「早蔥」農曆七至八月、「晚蔥」農曆八至九月兩階段耕作。安南區鹽地種的紅蔥頭味道足、香氣夠，頗受市場青睞，但滯留鋒面連日降雨，曾文溪砂崙段河川地積水不退，紅蔥唯恐泡水腐爛。
雨勢暫緩，蔥農們忙著抽水、搶收，農作區積水，耕耘機無法下田運作，徒步涉水又難行，黃姓蔥農突發奇想，借來一艘小型膠桶筏作為運輸工具，透過繩索牽引搬運，一次可以載運七十台斤紅蔥，省下不少力氣。
黃姓蔥農說，這批紅蔥是育成種籽，若根部有蒂頭，只要擺放在通風處，基本上可維持四至五個月的生命力，計畫今年農曆七至八月播種。紅蔥浸水後必須先曬乾，多多少少會有損失，無法怨天尤人，這也是從農者必須承受的壓力。
