記者翁聖權／台南報導
二０二五年台南國際芒果節即將開始，作為系列活動亮點，六月廿八日將於楠西區首度舉辦「芒著開趴料理賽」，即日起開放報名。歡迎全台料理好手共同揮灑創意，以台南香甜飽滿的芒果為主角，創作出兼具風味、創意與文化特色的料理作品。
農業局指出，本屆料理競賽採靜態發表展示形式，不限料理類型，甜點、飲品、主餐、醬料、冷盤皆可。參賽者需以台南芒果為主軸，融合如鳳梨、地瓜、火龍果、黑豆等南台灣特色農產。歡迎廚藝專業人士與料理愛好者跨界參與，展現芒果的多元風貌與台南農產的豐富，提升台灣農產價值。
農業局說，台南素有「芒果故鄉」美譽，是全台重要的芒果產地之一，出產的芒果不僅深受國內消費者喜愛，更遠銷海外。今年五月台南芒果搶先在全台新光三越展開預購活動，新鮮直送日本，並開放全台宅配，讓民眾在家也能享受外銷等級的頂級芒果。同時五月十五日於台南香格里拉遠東飯店舉辦的「二０二五年台南熱帶水果及農產品國際採洽會」，吸引來自十國十六家買主與國內卅八家業者進行一百四十五場次洽談，預估商機高達一千七百九十萬美元，後續也安排國外買主走訪在地產區，獲得熱烈回響。
延續這股熱潮，首次登場的芒果創意料理賽不僅是今年芒果節開場活動，更是一場匯聚創意與文化的美食盛宴。
