記者陳佳伶∕新營報導
一期稻作進入收割期，後壁是台南最大米倉，台南市米樂休閒農業發展協會二十二日將在後壁舉辦「復古下田收割感謝祭」，邀請全台各地民眾到後壁體驗傳統農事，親自捲起袖子、彎下腰割稻，感受農民辛苦，並品嘗農村「割稻飯」的美味。
後壁區光是一期稻作的種植面積就達三千二百公頃，是台南最大的米倉，也是台灣重要的米倉，一期稻作陸續進入收割期，路過田間可看見金黃稻浪，加上藍天白雲就是一幅美麗的圖畫。
台南市米樂休閒農業發展協會二十二日上午八時起，將在合鴨藝術園地舉辦一場「復古下田收割感謝祭」，以充滿敬意的謝土儀式揭開序幕，感恩老天與土地的滋養，讓稻作可以順利進入收割期；接著以鐮刀收割稻穗，參與者可體會早年農民頂著豔陽、汗流浹背的割稻情境。
收割完成後，還將進行稻穗整理工作，包括綁束、分類、堆疊、曬乾等傳統工序，為後續的脫粒與碾米做好準備。
台南市米樂休閒農業發展協會理事長張美雪表示，這場復古下田收割，稻作品種是曾經種出冠軍米的益全香米，準備收割面積約一分地，預定參與收割的民眾一百人，目前已有六十人左右報名參與，整場活動中最讓人期待的，就是割稻後，那一頓有溫度的「割稻飯」。
早年農業社會，在稻田收割季節，會請親友幫忙協助割稻，因為沒有酬勞，主人家會準備簡單卻真誠的家常便菜飯，如煎魚、菜脯蛋、礦肉、時令青菜等配上白飯，來感謝大家幫忙，這是「割稻飯」的由來。