台南應用科大美術系七技學生在國內各大藝術競賽美展中屢獲佳績，其中第十八屆雅蒂斯盃美術繪畫比賽，學生們以多樣化且創意十足的作品，勇奪一金獎、二優選及五佳作。
台南應大美術系教學首重理論與實務結合，學生參加嘉義縣梅嶺獎全國學生美術比賽、雄獅薪藝獎、台南美展等校外各項比賽，屢獲獎項，每件作品都是創作者的心境意念，也展現美術學習成果。
其中在第十七屆雅蒂斯盃美術繪畫比賽中以「狂想」作品獲得色鉛筆繪畫高中職組金獎的晁子杰，此屆再度以作品「力量」衛冕金獎寶座。其作品畫面充滿能量感，發光體散發出的光線在畫幅空間裡扮演了重要的角色，加上作者用心經營整體結構層次，將故事性與爆發力的視覺性結合為一，戲劇效果十足。
此外，也有多位美術系學生以他們的優秀作品拿下獎項，例如優選黃彥宗、蔡昱星；佳作楊佾、葉萱韓、謝秉宸、陳葳、蔡雅庭。學生能夠以優秀的創作，在競爭者眾的作品評比中脫穎而出，其創作不懈的學習態度，自我挑戰與期許的精神實屬難能可貴。
