記者彭新茹／新竹報導
為了照顧母親，從高中校長轉任至新竹肉品公司，從基層課長做起，目前已升任總經理的詹皓智，不但引進企業化經營，更要為新竹肉品市場奠下永續經營的基石，而他應該係全國唯一會在豬隻拍賣，人手不足時，下去協助趕豬隻的總經理。
詹皓智表示，初至新竹肉品服務，從他擅長的行銷課長做起，後來轉任業務課長，當時希望拓展豬隻來源及屠宰服務，發現當時已完工的屠宰場，只能夾一百廿公斤的豬隻，而新竹肉品市場送來的豬隻偏大，會造成豬隻最精華的五花肉部位受損。
詹皓智親自走訪中央詢求解決之道，在中央畜產會的協助下，內部樑柱全部移位，以擴柱、擴樑的方式，輔以中央經費補助，改成符合適合屠宰一百四十公斤，以至二百公斤以上的豬隻，甚至淘汰母豬、淘汰公豬皆可使用。從他到任，到屠宰場改建、試轉運到正式營運，不到一年就完成這項被全台肉品市場視為不可能的任務，也成為全台肉品市場參訪的重點。
詹皓智指出，接下來就是要朝冷鏈設施邁進，於是再度勤跑中央，感謝中央畜產會、中興大學教授再度給予協助，及考量新竹肉品屠宰場的最大量體，在五百坪基地內，設計二個急速冷凍庫、七個冷凍庫、一個冷藏室、一間小切割室、一間大切割室、一間包材室，同時還有未來要推廣的食農教育空間，而運送冷凍肉品時，也有專屬的理貨專區，避免冷凍庫遭污染。從設計、發包施工、機器採購等，全部在近一億九千萬完成，也被全台肉品公司視為不可能的任務。目前此冷鏈設備廠房正裝機、申請使用執照，待試運轉完成，預計年底即可對外營運及出租，有效增加公司收入，朝企業永續經營邁進。而他所做的這兩件事，全台肉品公司皆認為是不可能的任務，但詹皓智做到了。