記者戴淑芳∕台北報導
全球有超過1/5的老年人患有老年性厭食症，董氏基金會引述研究指出，老年性厭食症的成因相當多元，觀賞吃播影片可透過視覺與聽覺刺激，以及陪伴感與社交連結，幫助促進長輩的進食意願。
董氏基金會食品營養中心主任許惠玉指出，老年性厭食症是一種隨年齡增長而出現的進食障礙，特徵為食慾下降與食物攝取減少，是導致肌少症、衰弱、營養不良等健康問題的重要風險因子。
根據一項2021年發表於《Journal of Medical Internet Research》的研究指出，觀看吃播影片並同時進食的參與者，比獨自用餐者攝取更多食物，並感受較少孤獨感。
同年發表於《Appetite》的研究則指出，觀看他人料理，能有效提高個人進食的動機。最新2025年刊載於《Journal of Medical Internet Research》的研究亦發現，吃播有助於提升觀眾對食物風味的感知，使食物「嘗起來更好吃」。
吃播影片內容會影響飲食行為，許惠玉表示，吃播可透過視覺與聽覺刺激，激發食慾與味覺想像；對獨居者而言，吃播也可模擬共食情境，以陪伴感與社交連結，緩解孤單與寂寞。
不過，許惠玉提醒，2025年《Appetite》期刊研究指出，觀看健康食物影像，能提升對健康食物的偏好與攝取意願；相對地，頻繁觀看高糖、高脂或速食類影片，則會增加對不健康食物的渴望與攝取量。影片能否有效影響行為，取決於是否呈現健康內容、具吸引力，且能引起觀看者興趣。