（記者汪惠松攝）
記者汪惠松∕台南報導
72歲陳男突然說話不清吞嚥困難、反覆嗆咳，核磁共振檢查確診延腦外側急性缺血性腦中風，治療後日趨穩定但仍吞嚥困難，運用AI輔助吞嚥風險評估，訂個人化復健，設計飲食和吞嚥訓練輔助，半年後能進食稠狀液體和半固體餐點，減少鼻胃管依賴並積極治療。
奇美醫院腦中風中心主任暨神經內科主治醫師謝孟倉表示，腦中風不僅影響肢體功能，吞嚥困難更是常見的後遺症。約有30～65％的中風存活者在急性期出現不同程度的吞嚥障礙，如未及時評估與介入，易發生營養不良、脫水，甚至因嗆咳引發吸入性肺炎，成為中風病人再入院的重要原因之一。
謝孟倉指出，奇美醫院2023年成立「食樂支援小組」，團隊運作整合各領域專家，並結合傳統吞嚥篩檢、吞嚥攝影、纖維內視鏡檢查、吞嚥肌群超音波及肌電圖等裝置，運用AI數據分析與生成式ＡＩ建議系統，評估中風病人吞嚥風險，能在短短15～20秒內，詳細完成病人1週的個人化飲食菜單與運動訓練清單。
謝孟倉表示，自2024年起，該系統已在奇美醫院試點，初步數據顯示能增加吞嚥困難病人理解力及順從性，因吞嚥困難導致的吸入性肺炎和再入院比例也降低。未來，奇美醫中風中心團隊計畫將此AI平台進一步延伸至其他院區及社區，打造完整的「醫院─社區─家庭」的全方位吞嚥照護網絡。同時，也將結合國家「健康台灣深耕計畫」，推動智慧醫療與長照整合，為中風吞嚥困難病人及家屬，提供更高效、安全、貼心的照護模式。
謝孟倉強調，除中風後的積極治療，預防中風與早期介入是降低吞嚥困難等失能發生的關鍵。呼籲民眾應定期進行血壓、血糖及膽固醇檢測，積極控制三高、戒菸、限制飲酒與均衡飲食，能有效減少中風風險。若出現疑似中風症狀，應盡早送到具備中風處置能力的醫院接受治療。