秋天饗宴 台南總舖師辦桌開賣

觀旅局將推出「台南總舖師四季辦桌」秋季場,結合藝文地點、山海在地食材、金牌主廚和各國料理等,共享秋季盛宴。(記者林雪娟攝)

記者林雪娟∕台南報導

民眾每季期盼的「台南總舖師四季辦桌」來了,秋季場將於二十六日於奇美博物館盛大登場,市府七日召開記者會,宣布八日中午十二時開賣。市長黃偉哲表示,預計屆時盛況空前,百桌預計秒殺,不來可惜!觀旅局表示,秋天是收穫季節,此次結合藝文地點、山海在地食材、金牌主廚和各國料理等,歡迎各界參與秋季盛宴,感受台南辦桌魅力。

黃偉哲表示,台南入選英國《Time Out》雜誌「亞洲十大街頭美食城市」,「四季辦桌」除是台南推廣地方美食重要平台,更是串聯文化、觀光與農漁產業優質活動。

此次邀請兩位廚藝競賽常勝軍—知名總舖師盧正治與邱聰彬聯手獻藝,詮釋「秋季豐收」主題,融合傳統辦桌精神與現代料理創意,推出多道限定菜色。菜單選用南關線地區特色食材,包括龍崎綠竹筍、歸仁秈稻米、將軍烏魚子、七股台灣鯛、北門蝦仁、南化南瓜與安定芝麻、龍崎竹炭粉等,從山產到海味,展現台南美食之都的豐饒底蘊。

前兩場訂桌秒殺,許多散客敲碗,此次散客數從原一百人提高至一百五十人,總計一百桌,於ibon網站與全台7-ELEVEN ibon機台同步開賣。