
記者盧萍珊∕六甲報導
烘焙麵包搞創意。六甲區莎也加專業烘焙選用六甲在地的桂圓為內餡,外皮覆蓋波羅麵包的酥皮,烘烤出義式咖啡桂圓麵包,推出後反應不如預期,老闆楊政佑挖空心思改換包裝,並取名桂圓腹肌麵包,沒想到一炮而紅,網路訂單不斷。
在六甲經營專業烘焙已十四年的楊政佑、林幸汝夫妻,曾在台北開麵包坊,因緣際會返鄉創業,身兼麵包師傅的楊政佑說,店內堅持選用優質原料,當時在台北熱銷的義式咖啡桂圓麵包,就是選用六甲在地桂圓為內餡,回到六甲後也推出相同品項,但反應不如台北熱烈。
楊政佑深入檢討,同樣的成分作出來的麵包,南北接受程度竟有很大差異,究竟問題出在哪裡?夫妻倆想破頭,決定改換麵包的包裝,由於義式咖啡桂圓麵包除有桂圓內餡,外面覆蓋菠蘿麵包的酥皮,經過高溫烘烤口感香酥,也有一塊塊的紋路,像極了腹肌,決定將麵包改名,並以牛仔褲為包裝,感覺吃下腹肌麵包就能練出腹肌。
沒想到創意包裝受到網友青睞,每次開團訂單熱烈,賣出一、二百個不是問題,也成為網購熱銷品項。楊政佑說,腹肌麵包除料好實在,兼具話題性,讓消費者愛不釋手。