記者陳俊文∕台南報導
傳統市場白天營業，晚上通常都關門養蚊子，現在有了新契機。友愛市場白天攤販打烊後，有一票年輕人跑去承租攤位，從下午四時開始營業，以年輕人喜愛的特色美食和居酒屋、ＰＵＢ為主，每週以週四至週日人潮最多，等於也活化了傳統市場。
日間型的傳統市場都在午後收攤，攤位就空著，等到明天繼續營業。很多傳統市場現在都分兩班制，上午一場、下午一場，經營者不同，賣的東西也不一樣。
但像友愛市場這樣，白天傳統市場，晚上變夜店的倒不多。
目前集結的夜店型態有居酒屋、ＰＵＢ、可莉餅、飲料、冰淇淋、日式炒麵、烏龍麵、新加坡叻沙麵、港飲和港點美食店，共有十幾家，其中港點店還是香港人來開的，儼然成為新興的異國美食區。
友愛市場夜店通常從下午四時開始營業，一般都在十時打烊，但賣酒的夜店會晚一點在十二點才打烊，但客人以週四至週日這四天最多，平常也沒什麼人。
分析友愛市場夜店會受歡迎的原因，一是靠近現在台南最紅的國華商圈和保安街，走過來只要十分鐘，很多都靠網路力量專程找上門來。二是友愛市場附近早有很多知名的小吃，像夜間開的小杜意麵，算來也是排隊名店，夜店開在此有「結市」效應。
至於年輕人會跑來傳統市場開店的原因，是符合時下觀光店至台南穿街走巷尋覓特色小店消費的流行風潮，加上一個攤位月租金只要三千一百元，等於一天租金才一百元，相較於街邊店租金「貴參參」的成本壓力，口袋比較羞澀的年輕人剩下食材和人事成本的管控，較能應付自如。
