非洲豬瘟疫情影響肉品加工 南市業者期有效防堵疫情

麻豆合口味肉品老闆娘吳美華表示,店內以現貨銷售,深獲消費者青睞。(記者盧萍珊攝)

記者盧萍珊/南市報導

台中梧棲一處養豬場驗出豬隻染上非洲豬瘟,為避免疫情擴散,農業部祭出全國豬隻禁運、禁宰五天等措施因應,對於禁令規定,經營肉品加工的佳里泰興肉脯、麻豆合口味肉品皆表配合,但希望政府能儘速防堵疫情,避免擴大,影響整個產業鏈。

農業部為有效阻斷疫情擴散,針對全國豬隻禁運、禁宰五天,也將全面禁止使用廚餘養豬,禁運禁宰前已運出的豬隻進入肉品市場、屠宰場,活豬只進不出,並加強屠前屠後檢查,啟動全國各縣市豬場防疫調查。

佳里區泰興肉脯老闆黃維明指出,店內每天需五千台斤的溫體肉品加工,配合中央的禁令規定,五天期限尚能度過,不過一旦禁令延長,沒有貨源供應,加工產品勢必受到影響,面臨無貨可出,生意也會受波及。

麻豆的合口味肉品,二十三日一早有不少顧客上門選購加工肉品,對於疫情一事,消費者保持較為樂觀態度。合口味老闆陳瑞忠表示,店內每次選購三百台斤的豬肉,每週採購二次,買回來的肉品會依肉鬆、肉乾不同製作方式處理,以銷售現貨方式,讓消費者可以吃到最新鮮的加工產品。

對於疫情一事,合口味肉品老闆娘吳美華認為,先前台灣挺過口蹄疫,民眾仍會消費豬肉產品,現階段是疫情剛爆發,期能及時止損,有效防堵疫情,不要讓養豬產業鏈受到重創。