記者汪惠松∕永康報導
台南應用科大餐飲系在六十一週年校慶系列中，進行「食在守護，校園動起來」活動，結合食安與環保教育，號召全校師生一同實踐減塑、節能與綠色飲食理念，以行動推廣資源循環，讓「永續」成為校園中可親身體驗的生活文化。
食在守護活動特別邀請台南市環保局及「百年中藥店博仁堂」、「找到了旅行社」等共同參與，透過中藥養生、綠色餐飲推廣與「食衣住行育樂」主題闖關活動，宣導食品安全、資源回收與環境永續概念。
餐飲系師生在活動中展現永續教育的創意與行動力。設計結合教育與行動，讓參與民眾在在輕鬆互動中學習食品安全、廢棄物分類與減塑知識，及趣味互動中完成電池、光碟等回收任務，兌換精美環保小禮物，以行動推動資源循環、落實減碳目標。
校長劉修祥表示，永續發展與食安教育是校園教育的重要一環，學校將持續推動師生以實際行動落實綠色生活理念，讓永續精神從學習場域延伸至日常生活。