曾文水庫是黑鳶（俗稱老鷹）的主要棲息地，搭乘觀光遊艇遊湖可以除了欣賞湖光山色的美景，還能近距離觀看老鷹在空中互尬飛行技術的捕魚搶食秀，是相當特殊的體驗遊程。
西拉雅國家風景區管理處表示，曾文水庫有九成面積位在嘉義縣大埔鄉，其餘屬台南市楠西區，都屬於西拉雅國家風景區轄內。台灣有超過十分之一的老鷹群聚在這裡，西拉雅風管處除了推薦遊客到曾文水庫賞鷹，也特別規劃以黑鳶作為品牌形象，型塑其旅遊目的地特色。
西拉雅風管處指出，搭乘觀光遊艇在曾文水庫上遊覽時，一次看到超過十隻的黑鳶在天空盤旋很常見，甚至有機會一次見到五十幾隻；這是因為牠們有群聚的特性，不像其他種類的鷹類猛禽多屬孤鳥單獨行動。黑鳶屬於留鳥，但這幾年受到環境棲地惡化的影響，在台灣被列為二級保育類動物。
西拉雅風管處處長許主龍指出，黑鳶停機時，尾羽像魚的尾巴成剪狀，在天空盤旋飛翔時，羽翼展開清晰可見，水美鷹揚的畫面相當美麗。近距離欣賞黑鳶在水庫上互尬飛行技術的捕魚搶食秀，更是當地相當特殊的體驗遊程。
