山上區的鳳梨即將進入採收期，唯恐受到武漢肺炎疫情衝擊影響外銷，造成量多價跌，政府力推鳳梨加工保價收購；山上區農會配合政策，近日開發多樣加工品，即將啟動鳳梨加工，盼能減少次級果流入市場，以穩定市場行情，保障果農收益。
山上區農會總幹事許弘霖表示，該區栽種鳳梨的果農不少，主要以台農十六號（甜蜜蜜）為主，農委會農糧署、市府農業局除了積極協助開拓外銷市場，並將利用各種管道協助農民行銷，帶動鳳梨銷量；也鼓勵各區農會研發加工品，減少疫情帶來的衝擊。
許弘霖指出，該農會最近正研製鳳梨蔭醬、鳳梨天然果干，增加鳳梨次級果的附加價值，減少過多的次級果流至市面而影響行情。該農會的鳳梨果乾以台農十六號鳳梨當原料，烘製不加糖及其他添加物，口味天然；鳳梨蔭醬則採用黃豆加鳳梨切塊蔭製，是烹調的極佳配料。
許弘霖表示，該農會具備烘製鳳梨果乾的器材及技術，待完成食品衛生檢驗後就會開始啟動鳳梨加工作業，除了可提高鳳梨的附加價值，也能打造在地加工農產品特色。
