記者吳東興∕彰化報導
過年將屆,美食當前,親人團聚,免不了大吃一頓,彰濱秀傳紀念醫院中醫部醫師邱伯恩提醒,可別飲食放縱過度而衍生腸胃不適或導致肥胖等問題。
如何在歡慶佳節時刻,同時保持身心平衡與健康,邱伯恩說,可以藉由傳統醫學的健康養生方法,他說,在傳統醫學理論中,膳食多樣化對調和人體健康是有幫助的,而當季的新鮮時令食材如菠菜、萵苣、春筍、四季豆、芹菜、蒜苗等,搭配山楂、生薑等藥食兼具的中藥材,不僅有助於提升菜餚風味,還能促進消化,更有助於養肝理氣,維持身體平衡所需的營養。
邱伯恩指出,適度蒸或烤代替油炸與炒來烹調,減少油脂、鹽、糖的用量,甚至甜點中使用天然蜂蜜或椰棗等食材代替精緻糖,可滿足年節期間想吃甜食的慾望,又可減少對身體帶來的負擔。
邱伯恩說,暴飲暴食會加重消化系統負擔,春節期間可以選擇部分用餐時段搭配正念飲食練習,透過專注當下、覺察身心感受吃飯,餐前深呼吸、細嚼慢嚥、放下手機等干擾,感受食物色香味、留意飢餓與飽足感,以避免過食,任何身體發出的信號,包括疲勞或腹脹,都可能代表過量攝取產生的負荷。
邱伯恩表示,含糖飲料一杯可能就含4-5茶匙糖,一般成年人每日糖攝取量不應超過9茶匙,稍不慎很容易過量。最好的選擇仍是白開水,也可泡一些中藥花草茶飲,例如「薑菊甘舒胃茶」,以生薑2-3片、菊花3-5朵、甘草1小段,透過熱水沖泡5-10分鐘,餐後15-30分鐘飲用,有助於消化,並在餐後恢復輕鬆感。
邱伯恩說,簡單穴位按摩,可以改善消化、促進放鬆,如足三里穴和合谷穴。足三里穴位於小腿外側,有強健脾胃、調理氣血、增強免疫力的功效,適度按壓可以改善胃痛、嘔吐、腹脹、腹瀉、便秘、消化不良等腸胃消化系統問題;合谷穴位於手背虎口處,有改善大腸傳導功能,緩解便祕、腹瀉或腹痛的功效。