記者翁順利∕台南報導
因應中央宣布明年起全面禁止廚餘養豬，市府環保局十一日向市政會議提出「廚餘處理策略及設施整建優化」專案報告，強調將積極推動廚餘減量及處理量能提升；市長黃偉哲聽取報告後指示，應從源頭加強宣導，推動惜食減量及完食文化，朝資源循環利用方向發展。
環保局報告指出，台南市去年廚餘產生量約每日一百二十公噸，今年截至目前約每日八十公噸，廚餘進廠量減少主要與收費制度上路、惜食減量及部分再利用方式改變等因素有關，其中包括沿線收運系統及家戶、機關學校、市場、小吃店等二三五二處設置的六九八六個廚餘桶，以及傳統堆肥廠與高速發酵廠合計每日約四十公噸處理量能，產製堆肥再利用，資源循環成效逐步提升。
環保局表示，目前仍有部分廚餘需以焚化方式處理，主要困難包括廚餘清運與資源化量能不足，以及廚餘含水量高影響焚化效率，已規劃短中長期因應措施。
在處理設施方面，規劃擴增高速發酵廠發酵槽，預計今年六月完成設置，可增加每日約十四公噸處理量；農業局亦採購八台生物處理機，預計今年七月交貨並移交環保局運作，新增每日約六至八公噸處理量。長期則將以促參方式整建廚餘處理設施，優化高速發酵系統並導入沼氣發電技術，未來朝打造「城西氣候科技循環園區」目標邁進。
