記者林怡孜∕台南報導
近年機能飲品風行，不少民眾將含有菊苣纖維的綠茶稱為「喝的瘦瘦針」，期待透過飲用達到控制食慾與體重管理的效果。對此，台南新樓醫院營養室主任謝欣樺指出，這類機能綠茶確實可透過生理機制輔助熱量控制，但僅能作為輔助工具，關鍵仍在於飲用方式、時機與整體生活型態管理。
謝欣樺說明，機能綠茶之所以具有抑制食慾的效果，主要來自兩大成分。首先是「菊苣纖維」，屬於水溶性膳食纖維，進入腸道後會吸水膨脹形成膠狀物質，並在發酵過程中產生氣體，進而刺激飽足訊號，讓人產生「吃飽了」的感覺，降低進食量；另一項關鍵則是「高濃度兒茶素」，除具抗氧化與促進代謝作用外，在空腹飲用時可能對胃部產生輕微刺激，間接影響食慾中樞。
然而，她也提醒，若使用不當反而可能帶來副作用。部分腸胃較敏感的民眾在空腹飲用後，可能出現胃痛、噁心甚至不適感，長期依賴此方式抑制食慾，也可能導致蛋白質與微量營養素攝取不足，進而影響基礎代謝與健康狀態。
謝欣樺建議，機能綠茶應適量飲用，每日以1至2瓶為原則，並避免空腹飲用，以降低對胃部的刺激。同時，可搭配低GI且富含蛋白質的食物，如無糖優格、堅果或雞胸肉，有助穩定血糖、延長飽足感，避免因血糖波動造成的暴食。若本身有胃食道逆流或腸胃疾病者，飲用前更應諮詢醫師或營養師評估。
謝欣樺強調，體重管理的核心仍在於均衡飲食、規律運動與行為調整。建議民眾透過監測BMI、腰圍與體脂變化，確認減少的是脂肪而非肌肉或水分，才能達到健康且可長可久的減重效果。