記者傅希堯∕台北報導
碘是人體不可或缺的必需營養素，但甲狀腺亢進者卻需低碘飲食，食藥署指出，食鹽加碘、加氟都要清楚標示，呼籲民眾「先看標示、再做選擇」，依自身健康狀況與營養需求挑選適合的食用鹽。
碘是重要的營養素，為合成甲狀腺素的物質，參與新陳代謝、產熱效應等生理機制，並可促進生長發育，與兒的身高、智力發展本關，並預防甲狀腺腫大，可降低認知功能障礙風險，改善孕婦及胎兒的健康，避免孕婦腦部體積萎縮。
食藥署指出，日常生活中食用含碘鹽是民眾很方便從膳食補充碘的方式，市面上包裝食用鹽的種類日益多元，是否加碘、是否同時添加氟等資訊，都需要清楚標示，才能幫助民眾做出安心又合適的選擇，依據衛生福利部規定，添加碘化鉀或碘酸鉀產品品名須明確標示為「碘鹽」、「含碘鹽」或「加碘鹽」。
食藥署指出，碘鹽外包裝加註醒語，「碘為必需營養素。本產品加碘。但甲狀腺病人應諮詢相關醫師意見」，提醒消費者補充碘的重要性，但同時兼顧特殊族群的健康需求，另外產品亦應依包裝食品營養標示規定，於營養標示內清楚標示總碘含量，讓民眾掌握實際情形。