記者黃文記∕仁德報導
象徵喜悅與重生的開齋節，是全球穆斯林慶祝齋戒圓滿的重要時刻。中華醫事科技大學主辦的「歡慶開齋嘉年華」暨「東南亞美食體驗工作坊」十日登場，由華醫太鼓社熱鬧開場，並安排印尼舞蹈表演、開齋祈福飯儀式及闖關活動等，現場氣氛熱烈。
活動由台南市政府副秘書長徐健麟與中華醫大董事長陳智文、校長李碧娥共同揭幕。徐副秘書長表示，市府持續致力打造友善多元的生活環境，讓在台南工作與求學的外國朋友都能感受到如家一般的溫暖，並透過節慶活動促進不同文化間的理解與交流。
台南市政府勞工局長王鑫基表示，目前台南市外籍夥伴人數持續成長，其中印尼籍移工占有相當比例，多數信仰伊斯蘭教。開齋節對穆斯林而言如同華人農曆新年般重要，透過這次活動，不僅讓穆斯林朋友在異鄉也能感受節慶氛圍，更展現台南對多元文化的尊重與包容。
活動由華醫太鼓社熱鬧開場，並安排印尼舞蹈表演、開齋祈福飯儀式及闖關活動等，其中「東南亞美食體驗工作坊」特別由中華醫事科大餐飲系教師黃裕文帶領，並結合華醫國際廚藝藝術交流研習社金牌選手團共同協助，陪同外籍生一同參與美食ＤＩＹ，將台南在地食材與東南亞料理特色巧妙融合。
此外，現場亦貼心安排溫馨慶生會，為在台過生日的外籍朋友送上祝福，增添節慶的人情溫度，展現台南兼容並蓄的文化關懷。