記者翁聖權∕新營報導
台南市農業局廿一日舉行「冷凍愛文芒果泥封櫃儀式」，以愛文芒果製成九公噸芒果泥外銷日本，再為台南農特產品外銷締造佳績。
農業局農產行銷科技正張耀仁指出，經嚴格品質篩選的優質愛文芒果，採用急速冷凍包裝技術，有效鎖住愛文芒果的鮮度與自然風味，使冷凍芒果泥得以全年穩定供應，且價格親民，讓消費者隨時皆能品嘗到如同當季般的新鮮滋味。
這次外銷到日本的愛文芒果泥選用台南在地愛文芒果，透過先進的冷凍技術與嚴謹的滅菌處理製程，添加適量天然砂糖調和風味，全程不再額外添加任何色素、香料或防腐劑，忠實呈現愛文芒果的天然風味。從原料選品、製程管理及產品保存皆經過嚴格把關，得以讓色澤飽滿、風味濃郁又深受市場青睞的芒果泥遠銷日本，消費者一年四季都能安心享用來自台南夏日的香甜美味。
農業局長李芳林表示，台南鮮果得天獨厚，在氣候、土壤及水源等優質自然環境的加持下，所製程的農特產品品質與風味表現卓越，深受市場肯定與喜愛。夏季為台南愛文芒果盛產期，透過先進的水果冷凍技術，使農產品不再受季節限制，全年皆可穩定供應，同時亦可將愛文芒果泥應用於各式食品中，創造更多元的產品型態，讓台南農特產品以不同樣貌呈現消費者眼前。
市府將持續媒合在地業者，並積極拓展通路，以台南優質鮮果為堅實基礎，創造在地農業更多發展可能，並與消費者需求深度連結，打造永續且具競爭力農業產業環境。
