記者戴淑芳∕台北報導
三餐外食、久坐、熬夜等不良生活型態，造成現代職場「新肝苦」。醫師提醒上班族，別再以為肝功能抽血沒紅字就是健康，真正的肝臟危機，往往隱藏在看似正常的數據表象下。
根據聯安預防醫學機構2025年3萬5千多筆健檢大數據結果：肝功能指數（GOT/GPT）異常者僅占約10%，但腹部超音波檢查，檢出脂肪肝者竟高達64%。這數據顯示，即便抽血數值在標準值內，仍有近6成5的民眾，肝臟其實早已堆積過多脂肪。
聯安診所超音波室主任楊建華醫師指出，雖然在臨床實證上，脂肪肝與肝功能指數（GOT∕GPT）異常不一定有絕對的因果關係，但長期放任不管，肝臟會因過度負荷引發慢性發炎。一旦發炎引爆，最終仍會導致肝功能指數飆升，並會陷入「脂肪肝、肝炎、肝硬化」的不可逆連鎖反應，甚至引發肝癌。
別以為不吃油就不會有脂肪肝，聯安診所營養師涂淑芬提醒，如果攝取過多精緻澱粉與含糖飲料（特別是高果糖玉米糖漿），極易促進脂肪堆積。而蛋白質是合成「脂蛋白」的關鍵原料，若攝取不足，脂肪便無法順利運出，被迫滯留在肝臟。
楊建華指出，評估肝臟必須結合「功能」與「結構」兩大面向，才能捕捉到隱形的風險：功能面（生化代謝）是除了GOT、GPT指標，可輔以功能醫學的「氧化壓力分析」等檢測，了解肝臟實際的解毒效率與代謝負荷；結構面（組織型態）是透過「腹部超音波」或「肝纖維化檢測」，直接觀察肝臟是否有脂肪堆積、纖維化或組織病灶，這才是揪出脂肪肝病變的有效工具。
肝臟是沉默的器官，上班族久坐、壓力大且睡眠不足，當脂肪肝遇上「三高」問題，更會大幅提高心血管疾病風險。楊建華建議，30歲以上者應定期健檢，並將腹部超音波納入年度固定檢查項目。日常生活中落實良好飲食習慣並搭配運動，才能真正揮別肝苦。