新北咖啡拉花賽展實力 崑大餐飲生奪冠季軍優勝

崑大餐飲系學生團在二0二六新北市咖啡拉花大專組PK賽中,展現精湛技術,囊括冠軍、季軍及優勝三項殊榮,為校爭光。(崑大提供)

記者汪惠松/永康報導

崑山科大餐飲系學生團隊參加二0二六新北市技能競賽,展現精湛技術,包括陳修醫、林泓翮與林鉦哲三位選手在咖啡拉花大專組PK賽激烈競爭中,囊括冠軍、季軍及優勝三項殊榮,為校爭光,再度展現崑大學子的堅實實力與不凡技藝。

由新北市勞工局主辦的技能競賽,項目涵蓋翻糖蛋糕、藝術麵包、奶油蛋糕創意裝飾及咖啡拉花,吸引全台各地菁英選手角逐。其中咖啡拉花比賽採一對一PK制,每位選手需在短短三分鐘內完成一杯傾注成型的拿鐵拉花,並依據「整體視覺感受及奶泡質地」、「困難性與達成度」及「元素對比度」進行評分,賽制緊湊競爭激烈。

PK賽制除考驗選手臨場反應,更是運氣加上實力的賭注,崑大餐飲系二年級林鉦哲於此次競賽為第一位上場選手,在高壓的賽事現場,展現穩定度及專業性,臨危不亂打敗對手順利晉級,唯於後半段賽事與學長陳修醫對手,林鉦哲製作的「猩猩」對上陳修醫的「狒狒」,各自祭出拿手王牌角逐四強寶座。

最終獲得優勝的林鉦哲表示,被奪下冠軍的陳修醫學長打敗,雖有不甘卻也燃起更高的鬥志;一年級的林泓翮可謂初生之犢不畏虎,以兩位學長為標竿刻苦練習,繼景大盃勇奪亞軍後,此次競賽製作的「印地安人」與其他作品相比毫不遜色,一舉拿下季軍殊榮,團隊再次證明崑大在專業技能教育領域的領先地位。

此次餐飲系學生的傑出表現,除為系上增添榮耀,更為個人未來職涯打下堅實基礎,展現校方「實作力、競賽力、就業力」三力合一的教育特色。