記者陳治交／台南報導
新創團隊「喝好點」以顛覆業界的「水」視角，不只是飲品一杯一杯單賣，而是透過精準掌控水中僅佔百分之０點０一的礦物成分，結合濃縮礦物質調和技術，研發出「新世界系調和水」。邀請大家品嘗「人生之五味四態三念」，體驗多風味的調味水與風味咖啡。
「喝好點」創辦人蔡宜霖表示，水試所ALA只是一個體驗起始點，不論酸甜苦辣鹹或喜怒哀樂，以及你的過去現在未來，都能在水試所喝出屬於自己的箇中滋味。
水試所ALA獨棟空間巧妙拆解為「一樓喝懂時間（三念：過去現在未來）、二樓喝出情緒（四態：喜怒哀樂）、三樓品味感覺（五味：酸甜苦辣鹹）」；透過多風味調味水、同一支咖啡豆在不同水質下的差異展現，呼應「人生風味，五四三 」
「喝好點」營運長杜思宏坦言 ，「從最源頭的水開始，重新找尋水的意義與奧義，這條研發之路是令他極度焦慮的」。然而，將無色無味的水質「調和出」標準化，並轉化為「可被感受到」的品飲價值，這過程十足充滿挑戰。
另外，水試所ALA特別邀請螢光藝術家「人申二」進駐，其南台首展《Born Anxious / Water 人生，有液點焦慮》，不僅以高彩度的螢光浮世繪具象化了現代人的壓力，更完美呼應了「調和水，能承載各種人生情緒、狀態與風味的五四三」的品牌核心價值。
