記者王正平/高雄報導
在高端餐飲的領域中，傳統的餐酒搭配饕客早已再熟悉不過；然而，隨著金字塔頂端客群對健康養生的極致要求，以及對味蕾驚喜的持續渴求，全球頂尖餐廳正悄悄掀起一股「餐茶搭配」的新浪潮。以清雅的茶湯取代酒精，不僅能巧妙適配法式料理的濃郁醬汁，更能讓味覺在純粹的茶香中獲得洗滌。連續三年米其林入選餐廳「薩瑪法國小館Ça marche」，便與台灣精品茶品牌「十本初壹」攜手，完美展演了這場跨越東西方的味蕾對話。
最令賓客驚豔的，莫過於搭配前菜與熟成海鮮的「古樹白茶」。這款作為十本初壹獨家亮點的茶品，採摘自泰國皇家茶園的原始產區，天然植被無污染，樹齡動輒百年以上的野生茶樹。有別於常見茶葉製作工法，白茶僅輕微發酵，讓茶葉自然萎凋，不炒不揉，將茶葉最珍貴的氨基酸與微量元素完整封存。
品飲時，這款古樹白茶不僅沒有一絲苦澀，清透的茶湯中更自然散發著一股淡淡的、極其優雅的玫瑰花香氣。這種輕柔卻雋永的風味，完美烘托了海鮮的鮮甜。其純粹、無負擔且自帶低調奢華的特質，更在不知不覺間擄獲了眾多品味挑剔的貴婦與名媛，成為頂級社交圈內口耳相傳的秘密摯愛。隨後，當濃郁的主菜端上，近期很火紅的紅烏龍和陳期十年的普洱生茶則適時接手，其中陳年普洱生茶更是來自進貢清朝皇室的貢茶產區，市面上非常稀有，讓整場餐飲體驗層次分明、清爽而不膩。
茶二代的品茗美學 把茶帶進生活場景
這場精緻餐茶會的推手，是出身茶業世家的十本初壹品牌經理鄭絜方。身為「茶二代」，她深知現代人生活步調緊湊，與其用艱澀的茶道規矩把人擋在門外，不如讓喝茶成為有趣的日常。
於是，十本初壹選擇主動走進消費者的生活圈。除了與難訂的高級餐廳跨界合作，也為國際精品的區域限定款茶包做代工，品牌也常受邀至遠雄THE ONE、中央花園等頂級社區舉辦藏茶分享會。鄭絜方甚至將品茗與現代人熱衷的「生命靈數」結合，透過「茶覺察」引導參與者放慢腳步，與自己的內心對話。這些充滿溫度的線下體驗，讓「懂茶」自然而然地成為一種現代的質感生活風格。
許多參與過這些線下活動的企業主管與高資產饕客，因為深刻記住了餐桌上那抹優雅的桂花香與放鬆感，在公司需要採購禮品時，便自然將十本初壹列為首選。
十本初壹之所以能在競爭激烈的企業送禮市場突圍，除了茶品本身的極致風味，更在於其精準解決了企業採購的痛點。傳統大廠往往要求數百盒的高起訂量，讓許多僅需少量送禮的中小型企業或特定部門只能選擇缺乏特色的公版禮盒。十本初壹打破了這項限制，即使是三、四十盒的微型訂單，也能提供完整的客製化服務—從禮盒材質的挑選，到客製木盒雷雕，甚至有專屬燙印企業Logo緞帶，將細節做到極致。
此外，台灣產品不僅取得國家產銷履歷農產品TAP認證，更全面通過國際ISO 22000、FSSC 22000食品安全系統認證及SGS等多項檢驗，徹底消除了企業對食安的疑慮。透過扎實的品質與量身打造的專屬感，十本初壹已成為BELLAVITA、漢神百貨，以及永豐銀行、國泰證券、中華航空等知名企業的合作夥伴。從一場法式餐廳的味蕾驚喜，到一份份傳遞專屬心意的客製化禮盒，十本初壹用最純粹的茶香，為企業送禮市場帶來了兼具美學與溫度的全新解答。