記者黃文記／龍崎報導
龍崎國中在每年畢業典禮前夕會舉辦九年級技藝教育暨生涯教育成果展，四日推出精采辦桌，學生上菜展現廚藝，結合「四季特色課程」與「高關懷烘焙課程」，成為該校最引以為傲的辦學亮點。
龍崎國中校長楊記賓表示，該校全校僅二十九人，展現出令人驚嘆的教學能量。這次活動不僅邀請到地方首長、民意代表及全校學生家長共襄盛舉，更透過動靜態教學成果，展現偏鄉學子在技藝教育、四季特色課程以及高關懷烘焙課程中的豐碩收穫。
楊記賓指出，該校技藝班成立至今已二十餘年，每屆九年級學生皆能接受長達一年的技藝教育洗禮。在指導老師貞羽老師多年來不辭辛勞、無私奉獻的帶領下，孩子們從最初「鹽糖不分」、甚至不小心切到手的廚房新手，蛻變為能獨當一面、各司其職的明日之星。
在動態成果展中，技藝班學生化身為主廚，一舉推出了九道高水準的特色料理，包含：奶油鮭魚排、蜜汁鳳梨雞排、麻藥溏心蛋、五花泡菜捲、泰式酸辣蝦仁、土耳其烤肉串、撈汁鮮蔬、雪碧冷麵與黑松露燉飯。精緻的擺盤與純熟的烹飪技巧，讓到場的來賓與家長讚不絕口。
除了九年級的精采辦桌，校方更積極推動融入全校日常的「四季特色課程」與「高關懷烘焙課程」，將四時節氣轉化為實作體驗，上學期則延伸至秋天的「月餅烘焙」與「班際籃球賽」，並在寒冬中安排熱騰騰的「湯圓製作」與極具在地認同的「走讀龍崎」活動；下學期著重於春天的「春捲廚藝」與「越野賽跑」，以及夏天的「粽子實作」與「班際排球賽」；這套結合廚藝與健康促進的四季課程 ，配合高關懷烘焙實作，讓每位龍崎的孩子不僅能強健體魄，更能具備帶得走的生活素養與美感。
