記者汪惠松／永康報導
台南應用科大ＵＳＲ「梓想與你鄉遇－梓官農業價值實踐計畫」，串聯樂齡大學與餐飲系大一新生，參與嘉南藥理大學舉辦之「二０二六低碳料理健康餐盒廚藝競賽」，團隊展現跨世代任務分工與良好團隊默契，榮獲第二名。
廚藝競賽以「在地好滋味×低碳料理愛地球」為主題，鼓勵參賽隊伍選用在地、當季與少加工食材，製作兼具營養、風味與永續理念的健康餐盒。南應大串聯進修推廣中心樂齡大學十二位學員與餐飲系三位日間部大一學生共同投入競賽交流。
此次南應大樂齡大學參與，由進修推廣中心主任沈繻淯協助統籌學員參與，使樂齡教育從課堂延伸至校際競賽現場。樂齡學員透過備料、烹調與菜色呈現，展現主動學習與生活經驗轉化的能力；餐飲系學生則在與長者互動中學習團隊溝通、任務分工與臨場應變，形成跨世代共學的教學場景。
梓想與你鄉遇計畫共同主持人張淑禎老師表示，ＵＳＲ計畫的價值不僅在於走入地方，也在於把地方食材、永續議題與不同學習者連結起來。透過此次活動，學生與樂齡學員在競賽現場共同完成作品，具體展現餐飲教育與終身學習相互加乘的可能。
值得一提的是，南應餐飲系三位大一學生首次參與此類校外廚藝交流競賽，即以穩健的技術表現、清楚的分工與良好的團隊默契榮獲第二名，為大一專業學習累積重要實戰經驗，也展現餐飲系基礎訓練與學生潛力。