記者林坤瑋／宜蘭報導
二０二六宜蘭童玩童節四日開幕，每年暑假童玩節均吸引許多民眾攜家帶眷前來共襄盛舉。活動期間適逢高溫炎熱季節，食品若保存或製備不當，易滋生病原菌而增加食品中毒風險。為保障民眾飲食安全，衛生局將於童玩節活動期間持續對餐飲業者及攤商進行食品衛生稽查及宣導，提醒食品業者落實自主管理，共同守護遊客食的衛生安全。
食品中毒常見原因包括食品未充分加熱、冷藏溫度不足、生熟食交叉污染、食品於室溫下放置過久或食品從業人員衛生習慣不良等。為降低食品中毒發生風險，食品業者應確實落實食品良好衛生規範準則，選用來源清楚且符合規定的食材，保持作業場所及器具清潔，生熟食分開處理，熟食應充分加熱，冷藏食品應維持７℃以下、熱藏食品應維持６０℃以上等，以避免食品因保存不當，而使得微生物增殖加速。
衛生局將於活動期間持續辦理食品衛生稽查相關工作，加強高風險食品及餐飲業者衛生管理，督導業者落實食品安全自主管理制度，攜手打造安全、安心的飲食環境，以降低食品中毒風險，共同維護飲食安全與健康。