本報綜合報導
零售業大缺工時代來臨，全家便利商店近期計畫在部分直營店導入大夜班無人營運模式，要以科技緩解人力瓶頸；台灣連鎖暨加盟協會秘書長洪雅齡直言，全家營運新模式可說是整體連鎖業缺工的縮影。
全家近期在部分直營店貼出「大夜時段凌晨十二點至清晨五點五十九分導入無人營運」告示。消費者可透過自助結帳、自助咖啡、自助加熱及電子支付完成購物流程。一旦實行，將開啟超商夜間營運的新模式。
全家表示，目前全台已有約七百家門市導入自助微波設備，約一千七百家提供自助結帳服務，希望透過科技協助第一線提升作業效率，將人力投入顧客服務及店舖經營等更具價值的工作。
7-ELEVEN二０一八年起推出智慧零售實驗場域、無人店「X-STORE」，目前已設置九家，其中校園商圈五家，來客數及業績均較街邊店型的X-STORE成長。萊爾富全台約有一百三十間門市採取非二十四小時營運。ＯＫ超商部分門市設於校園、工業區等封閉型商圈，營業時間依各商圈特性規劃，未提供二十四小時營業。
「連鎖業缺工問題，在這兩、三年來都很嚴重」，全台最大連鎖店組織、台灣連鎖暨加盟協會秘書長洪雅齡表示，連鎖業近年除了聘用中高齡、外籍配偶外，也透過建教合作補充人力，但仍難以填補缺口。全家測試大夜班無人營運模式，目的是希望解決加盟主最棘手的大夜班缺工，這是整體連鎖業缺工的縮影。
她指出，目前不少超商大夜班月薪含勞健保已達五萬多元還是招募困難。有些原本經營十多家門市的加盟主因長期找不到大夜班人力，開始減少店數或不再續約；加上近一年台股大多頭，不少年輕人投入服務業意願降低，「有人甚至覺得做股票就能過日子，更遑論上大夜班」。
洪雅齡說，全家此次測試只是開始，背後反映的不是單一企業導入科技，而是整個連鎖服務業在人力短缺下，不得不尋找新營運模式的迫切需求。