記者曾芳蘭∕新竹報導
米粉、炊粉是新竹重要的特色產業，新竹市衛生局於5月底接獲台南市衛生局通報，指新竹市明好企業社生產的「農耕牌濁水炊粉」（有效日期2028年1月5日）檢出不得添加的甲醛。立即會同食藥署前往工廠稽查，又發現6件樣品驗出甲醛，近日除開罰外，並要求下架、回收、停產。
衛生局表示，接獲通報後第一時間展開稽查，除要求業者下架回收原通報產品外，也抽驗不同批號的「農耕牌濁水炊粉」、「風城香菇油蔥炊粉」、「農耕牌新竹炊粉200公克」及「新竹炊粉」等產品，共計6件樣品，檢驗結果均驗出甲醛。衛生局除責令全面回收違規產品外，也要求業者建立完整的原料追溯及品質管制機制，並提供消費者退換貨服務。
市府指出，業者涉及製造含有害物質食品，已違反《食品安全衛生管理法》第15條規定，除命令停止生產同類產品外，將依法裁處6萬元以上、2億元以下罰鍰。
衛生局統計，此次下架回收產品共4項、7個批次，包括「農耕牌濁水炊粉」（有效日期2028年1月5日、2029年2月1日）、「風城香菇油蔥炊粉」（有效日期2027年5月25日、2027年3月15日）、「農耕牌新竹炊粉200公克」（有效日期2029年4月1日、2029年5月5日）及「新竹炊粉」（有效日期2029年4月1日）。業者計生產4740包（盒），目前已回收867包（盒）。民眾如有購買相關產品，可洽明好企業退貨專線03-5221845辦理退貨。
衛生局提醒，正常的純米米粉或炊粉，顏色應呈現自然微黃色或乳白色，若外觀過於雪白、透亮，應提高警覺。由於甲醛具有高度水溶性及揮發性，民眾若擔心產品可能有殘留，可於烹調前先以清水浸泡15至30分鐘並倒掉浸泡水，再以開蓋方式汆燙或烹煮，有助降低殘留風險。