記者彭新茹／新竹報導
新竹縣新埔鎮九芎湖商圈，將於八月廿二日舉辦千人洗愛玉活動，不僅展現愛玉文化的傳承與創新，更為夏日帶來了一場清涼又充滿創意的饗宴。
九芎湖商圈表示，活動中有專業愛玉達人指導，遊客透過傳統方式手洗出晶瑩剔透的愛玉，體驗從愛玉籽到美食的奇妙轉變。這項活動不僅讓民眾更深入了解愛玉的手洗過程，每年有許多遠到的民眾，北從基隆、南至高雄的民眾一起來參加，今年凡報名參加千人洗愛玉者，即送愛玉凍，而憑報到號碼牌，更可換領一份九芎湖劉家燜雞獨家研發的愛玉百菇湯。
九芎湖商圈表示，本次活動特別推出「愛玉百菇湯饗宴」，展現愛玉其多元化的料理可能性。濃郁的百菇湯搭配的愛玉鮮果及乾果，不僅口感豐富，還帶來了滿滿的創意驚喜。活動當天除了美食與互動體驗，現場還邀請了在地樂團進行表演，以動人的旋律為活動增添色彩。音樂與客庄文化相輔相成，讓參加者在愉悅的氛圍中度過了一個難忘的午後。
現場還有愛玉故事館。專業導覽老師教民眾一起認識愛玉，以及如何分辨愛玉雄果跟雌果；今年特地邀請木木主廚研發全國獨一無二的愛玉粄條饗宴套餐，將全國知名的新埔粄條，加入紅九愛玉，獨特的手洗愛玉比例，以健康、低熱量為特色，讓遊客在品嚐美味之餘，也能感受到夏日清新的愜意。