記者孫曜樟／台北報導
中聯油脂毒油事件持續延燒，台中市長盧秀燕二十一日上午召集多個縣市首長舉行線上食安國是會議，台北市長蔣萬安於會中提出多項建議，主張從修正《食品安全衛生管理法》、建立跨縣市即時通報機制、運用數位系統追蹤產品流向，以及提升地方檢驗量能等面向改革，希望補強現行食安管理制度缺口。
蔣萬安表示，此次事件顯示現行食安制度過度仰賴業者自主管理與即時通報，但實際運作已形同虛設，修法應要求中上游業者及檢驗單位落實強制即時通報，從源頭強化管理，避免類似事件再次發生。
針對資訊共享，蔣萬安指出，現有中央食安通報平台無法讓地方政府即時掌握其他縣市查獲資訊，建議建立跨縣市橫向同步機制，整合貨源、產品流向及業者資料。他以此次事件為例表示，台中市政府提供問題業者名單後，北市府才能迅速擴大預防性下架並公布流向資訊，協助民眾掌握風險。
他還指出，目前各縣市仍大量依賴人工逐筆查核產品流向，增加第一線人員負擔，建議結合電子發票等數位資料，建置電腦化追溯系統，發生食安事件時可快速比對產品流向，提高應變效率。此外，各地方政府的檢驗設備、實驗室及檢驗量能仍有提升空間，盼中央透過修法及經費挹注，協助地方強化儀器設備與實驗室建置，提升整體食品安全監測能力。
此次會議由盧秀燕發起，邀集多個縣市共同研商因應對策，盼彙整地方第一線執法經驗，作為中央推動食安制度改革參考。