記者陳建興∕台北報導
台灣餐飲業躍升兆元產業。經濟部商業署二十八日表示，將以人進、品出、店出三大策略協助接軌國際，迄今已輔導六十八個餐飲品牌布局十二個國家；將持續透過產品調整、海外展會及展店輔導，引領更多台灣味走向國際。
商業署長蘇文玲主持「飄香台灣特色美食好味道」記者會表示，台灣餐飲業去年度營業額達一兆六百七十四億元；根據觀光署調查，對國際旅客最具吸引力的因素之一就是台灣特色美食。
蘇文玲指出，商業署近年以人進、品出、店出作為推動主軸，一方面提升國際旅客在台餐飲體驗，另一方面協助產品出口及品牌海外展店，打造台灣餐飲的國際競爭力。
人進著重提升國際旅客服務品質，包括推動雙語菜單、優化服務流程及台菜套餐化，讓外國旅客即使人數較少，也能輕鬆品嚐經典台菜，同時透過國際媒體增加優質餐廳曝光。
至於「品出」及「店出」，商業署將協助業者依目標市場需求進行產發開發、市場試銷驗證，並提供海外展店所需的營運管理、供應鏈及法規等輔導，同時透過選品會、商談會及國際展覽協助業者開拓市場。