記者陳建興∕台北報導
二０二六台灣美食展三十一日開幕，總統賴清德表示，美食是很重要推動觀光的元素，希望在二０三０年每年來台旅客可突破千萬人次，觀光產值也破新台幣一兆元。
台灣美食展在台北世貿一館登場，活動至八月三日，今年以「風土醞釀」為主題，象徵自由的風拂過大地，與沃土交織出無盡豐饒，在時間洗禮與廚師職人巧手下，淬鍊出台灣獨有滋味。
賴總統指出，台灣有漂亮地景、豐厚文化，深厚人文，而台灣最美的風景是人，美食也是很重要推動觀光產業的元素；去年來台旅客有八百六十萬人，今年會比去年再增加，希望二０三０年突破每年千萬人次、觀光產值破一兆元。
交通部長陳世凱致詞時也表示，每個人都有自己的美食地圖，也帶動旅客到當地消費；這三年台灣旅宿年年成長，第一季已達一千八百萬人次，其中一千三百萬是國旅，國際旅客也年年成長，有更多元旅客來到台灣，盼以美食帶路，讓更多觀光客記憶美好台灣。
其中，台灣好食館聚集三十二家特色餐飲與伴手禮業者共同參展，透過經典美饌、台灣好味、沁心飲品及好食伴手禮四大主題展區，呈現台灣在地小吃、特色料理到創新飲品及精緻糕餅的豐富飲食樣貌。