記者吳東興∕彰化報導
大葉大學烘焙暨飲料調製學士學位學程師生參加世界廚師協會認證的二0二六 SFH首爾食品酒店烹飪挑戰賽，奪得一金五銀六銅佳績。
指導老師蔡振彰榮獲盤式甜點銀牌及鮮奶油水果蛋糕銀牌；大四生曹斐嬿獲頒鮮奶油水果蛋糕銅牌、盤式甜點銅牌；大三生葉蔚諭以主題蛋糕作品勇奪金牌；大三生楊芝迎榮獲創意馬卡龍銅牌、鮮奶油水果蛋糕銅牌；大二生鄭頤萱獲創意馬卡龍銀牌；大二生粘程傑獲頒創意馬卡龍銀牌、鮮奶油水果蛋糕銅牌；大一生梁博誠榮獲鮮奶油水果蛋糕銀牌；大一生賴柄澄獲主題蛋糕銅牌。
其中，獲獎的葉蔚諭、鄭頤萱與楊芝迎都是馬來西亞學生。榮獲主題蛋糕金牌的葉蔚諭說，自己原本沒有烘焙基礎，在蔡振彰老師的耐心教導與鼓勵下，才有機會站上國際競賽舞台，很開心能獲得評審肯定。作品「幸福的一角」以生日蛋糕為主題，透過一群正在準備生日驚喜的小角色，有勤奮工作的人、偷偷品嘗蛋糕的人，也有躲在角落休息的人，描繪製作蛋糕過程中的歡樂氛圍，傳達幸福、陪伴與分享，希望大家感受到生日蛋糕的祝福和心意。
鄭頤萱在創意馬卡龍項目榮獲銀牌。競賽規定需設計一款甜口味以及一款鹹口味馬卡龍，甜口味的「南島微夏」以椰奶卡仕達、芒果醬、大西米及西柚為主要元素，透過熱帶果香與海風意象，打造清新輕盈的夏日甜點體驗，鹹口味的「晨野穗光」結合玉米、培根、青蔥與雞凍元素，描繪清晨森林與田野甦醒的景象，呈現溫暖且層次豐富的鹹香風味。