記者張淑娟∕官田報導
配合麻豆大地藝術季演藝，官田區拔林有塊三分地，是早期由拔林社區來枝阿嬤在曾文溪畔種植蘆筍的地，如今則由藝術創作者許怡慈作為收藏大自然的所在。五日當流域巴士載著好奇的遊客來到拔林，讓遊客驚喜的是滿屋子特別的自然味，全是鹽漬大地物產的好味道。
許怡慈和一堆好伙伴們在拔林那塊田躬耕了數年，如今是一處雜草花園，更是這次大地藝術季七大展區之一。許怡慈表示，歡喜自己斜槓出精彩的大自然收藏者，並在來枝阿嬤原本的蘆筍田，保留住野草，種下大量綠肥和部分居民存的種子和植物，讓作物與原生種植物共生，也讓昆蟲、動物自在共存，一起等待土地醒來。
五日下午許怡慈導覽著遊客們認識那塊田，以及自己如何將各種植物烘乾保存，並呈現各種不同的味道，還有用最簡單的鹽漬方式，讓植物有了更長久的生命，還封存住好味道。許怡慈表示，從採集、種植、收成到品嘗都是一種真實的生活，最特別的是大地餐桌上的食物，真的都是由這塊田地所長出來的，這何嘗不是土地給人們最好的贈予。
由於許怡慈喜愛將農田裡的野草用時間孕育，變身成大自然的調味料，今年她又大量採集田間各種野草，包括農人最煩的野莧菜，將植株完全乾燥，貯存在玻璃罐中，彷彿是一幅美麗的畫，特別的是經過時間的洗禮，玻璃罐內的野莧菜竟散發出人參香氣，經熬煮後，更有著人參味，如今她在拔林工作室有著滿滿的玻璃罐，全是天然的寶物。
