記者張瑞惠／南投報導
為推廣友善環境、蔬食生活、地方文化及新住民多元文化，縣府於十二日在埔里鎮中台世界博物館前廣場，舉辦為期兩天的「蔬食永續．幸福南投|一一五年南投寺廟文化藝術節系列活動」，邀集來自各地的友善品牌及日本合作品牌共同參與，透過蔬食飲食、音樂、山城景致及生活交流，邀請民眾放慢腳步、走進南投山城，感受不同於城市的生活節奏。
南投寺廟文化藝術節由縣府主辦，中台世界博物館及無肉市集協辦，內容以「山風為席、以植為伴、以蔬會友」為主軸，規劃善良肉圓、試蔬看、何老大手作蔬食、草山包子等四十多家來自各地的友善品牌及日本合作品牌參與；現場除提供各式蔬食餐飲及特色攤位外，也結合中台世界博物館周邊山景，讓參與民眾可以在戶外散步、享受自然景致，或於室內用餐休憩，並搭配音樂活動，透過飲食、文化與生活的交流，呈現南投山城悠閒且具特色的生活樣貌。
副縣長王瑞德指出，南投擁有豐富的山林景觀、人文資源及多元的在地生活特色，感謝中台禪寺提供如此充滿優雅藝術的環境；透過「蔬食永續．幸福南投」活動，不僅提供民眾假日休閒的新選擇，也希望讓更多人走進南投、認識南投，在山城自然景致與多元文化中，感受南投不同於都市的生活節奏與魅力；蔬食本身有低碳永續的特質，呼籲大家自備餐具與容器入場，現場不提供一次性餐具，希望大家一起落實惜食、減塑與環保永續的觀念。
釋見諶法師表示，感謝縣府響應慈悲不殺生的理念，結合觀光與宗教，邀集四十多家來自國內與日本的友善品牌，共同舉辦寺廟文化藝術節活動，活動為期兩天，歡迎有緣的大眾共襄盛舉，享受蔬食的美味。