記者湯朝村∕嘉義報導
近期早晚氣溫逐漸轉涼，不少長者開始出現膝蓋痠痛、關節僵硬等不適。嘉榮家醫部主任陳怡成醫師分享有助維持骨骼與關節健康的飲食觀念。陳怡成表示，天氣變冷可能讓關節不適感較明顯，但不代表退化加劇，長者也不宜因怕痛而減少活動，以免肌力下降，增加關節負擔與跌倒風險。
陳怡成推薦10種關節友善食物，包括鮮乳、鮭魚、鯖魚、奇異果、菠菜、高麗菜、帶皮蘋果、莓果、生薑及薑黃。鮮乳可補充鈣質與蛋白質；鮭魚富含維生素D；鯖魚含有蛋白質及Omega-3脂肪酸。奇異果的維生素C有助膠原蛋白形成，而菠菜、高麗菜、蘋果及莓果則富含植化素、抗氧化營養與膳食纖維。生薑與薑黃中的薑醇及薑黃素，可適量入菜增添風味。
陳怡成提醒，均衡飲食與多元攝取最重要，這些食物無法取代藥物、復健或其他治療，也不是大量食用單一食材就能改善關節疾病。
中秋節將至，民眾可將上述食材融入烤肉菜單，例如以鮭魚、鯖魚取代部分加工肉品，搭配高麗菜、菠菜等蔬菜，並利用生薑、薑黃等天然辛香料調味，減少高鈉醬料使用。餐後水果則可選擇奇異果、帶皮蘋果或莓果。至於月餅及含糖飲料熱量較高，糖尿病、高血脂或體重過重者更應適量食用，避免體重增加加重膝關節負擔。
陳怡成強調，關節保養除了飲食，還需配合規律運動與良好生活習慣。若關節疼痛反覆發作、持續未改善，甚至影響走路、上下樓梯及日常生活，應及早就醫檢查；若出現劇烈疼痛、紅腫發熱、無法承重或合併發燒等情形，更應儘速就醫。從日常飲食開始照顧關節，也別忽略身體警訊，才能維持良好行動力與生活品質。