記者翁順利∕台南報導
中西區國華友愛新商圈重要信仰中心「護境松王」，將於農曆八月二十八日迎來一百三十七歲聖誕千秋，廟方依循傳統舉辦祝壽祭典及聖誕平安宴，今年擴大辦理，不僅規劃席開百桌的府城辦桌，更首度擴大邀請一般遊客及非信眾共同參與，希望讓更多人親身感受最具台南特色的廟會辦桌文化，報名參與平安宴的民眾還會獲得廟方致贈精心準備的「松王平安符」掛飾。
今年「護境松王藝文祭」活動將自十月七日起熱鬧展開，當天先舉行「松王暖壽」，安排宴王、北管排場祝壽等傳統科儀；八日松王聖誕正日，則舉辦年度重頭戲「松王聖誕平安宴」；九日至十一日接續推出「松王市集」、「松王博杯比賽」及「松王兒童繪畫比賽」，串聯信仰、飲食、親子及街區文化，讓松王聖誕從傳統祭典進一步成為全民都能參與的府城文化盛會。
廟方指出。今年平安宴特別擴大規模，預計席開百桌，聘請台南四季辦桌名廚蔡瑞龍「阿龍師」掌廚，以經典台南手路菜為主軸，結合府城代表性料理與傳統辦桌名菜，端出最具台南味的澎湃宴席，菜色包括考驗大火快炒功夫、酸甜爽脆的經典府城味「台南鱔魚意麵」；充滿早期台灣辦桌記憶、豪邁又喜氣的「龍蝦三明治」；以鮮美紅蟳搭配香Ｑ糯米的「紅蟳米糕」。
