記者盧萍珊∕將軍報導
台南市水產冷鏈建設再添新據點！將軍智慧水產加工及物流運籌中心十二日正式啟用，並委外由東晟水產團隊營運。中心以台灣鯛為核心加工品項，整合水產加工、低溫倉儲及物流運籌，規劃年處理量達一千公噸，盼提升水產品保鮮品質，協助漁民拓展市場。
市長黃偉哲表示，中心位於將軍漁港旁，由中央與市府共同投入一點八八億元，為台南首座以台灣鯛為主要處理的水產加工廠。採ＯＴ模式委外營運二十年，並得續約十年。營運團隊成立「台南漁產運銷股份有限公司」，與市府簽約合作。
黃偉哲指出，市府推動「新農業三核心」政策，包含新化果菜市場、玉井農產加工及冷鏈物流中心，及將軍智慧水產加工及物流運籌中心。隨著相關建設陸續完成，將進一步強化台南農漁產品加工、保存與運輸能力，提升產業競爭力。
農業局表示，中心基地面積約一點七二公頃，為地上兩層樓建築，總樓地板面積約七百八十六點六九坪，設有冷凍庫，並導入七百五十六板的低溫智慧自動倉儲系統。除台灣鯛外，也收購加工文蛤、牡蠣、白蝦及虱目魚等水產品，透過生產、加工與物流整合，減輕人力不足問題，延長產品保鮮期，並發揮產銷調節及穩定魚價功能。
