記者彭新茹／新竹報導
敏實科技大學餐飲管理系十四日舉辦「一一五學年度餐飲系拜師禮」，本次活動以「藝術傳承與行銷——從香格里拉大飯店到麟聚的經典廚藝人生」為主題，特別邀請連續三年獲米其林指南推薦的粵菜名廚、麟聚粵式私房料理廚藝總監劉冠麟博士擔任主講貴賓。曾任國宴主廚阿基師一起為學子傳承廚藝精神。
敏實科技大學校長曾信超表示，拜師禮是餐飲系的重要傳統，象徵尊師重道與技藝薪火相傳。在AI時代與餐飲產業快速變遷的今天，學生不僅要精進廚藝，更要注重職業操守與廚德修養。期望同學們秉持刻苦耐勞的精神，廚藝與廚德雙修，未來成為兼具專業技術與人文關懷的餐飲菁英。學校將持續提供優質資源與產業連結，助力大家實現夢想。
曾信超說，此次難得有中式廚藝的泰斗阿基師，也有西式廚藝泰斗劉冠麟博士的身教言教，一次有兩位大師聚集，代表敏實科大餐飲系的重視與實力。
餐飲管理系主任徐雯珊說，拜師禮不僅是儀式，更是心靈的連結與責任的啟程。感謝兩位大師親臨，讓學生近距離感受真正的職人風範與藝術傳承。從今日起，請同學們以師長為燈塔，勤勉練習、勇於創新，把廚藝當成一生的事業，未來定能開創屬於自己的廚藝之路，為台灣餐飲教育與產業注入更多活力。